- Crepes de castañas y queso

Ingredientes:
castañas, huevos, leche, harina, sal y queso Vegaidarte.

Preparación:
elaboramos las crepes mezclando los huevos, el harina, la sal y la leche. A parte hacemos una bechamel con el queso Vegaidarte. A continuación hacemos un pañuelo con la crepe, de pequeño tamaño, y rellenamos con la bechamel.

Presentamos en bandeja larga adornado con castañas asadas. Acompañar de Mencía Roble Denominación de Origen Bierzo.

Receta: Restaurante-Hotel Ponferrada Plaza